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Cuisson sous vide

Appareil pour la cuisson sous vide à basse température. Grâce à la température contrôlée et à l’eau toujours en mouvement, on obtient une cuisson parfaitement uniforme.

Les avantages de la cuisson avec “Sous vide System”

Les caractéristiques organoleptiques du produit restent inchangées

Une réduction significative de la déshydratation

La cuisson sous vide avec “Sous vide System” combinée à l’abaissement de la température et à la conservation assure une longue durée des aliments ainsi que l’optimisation de l’aménagement en cuisine.

Cuisson sous vide basse température
Sirman
SOFTCOOKER+cuve

Sous vide System

  • Description
Ensemble cuiseur et cuve inox

Dim. appareil : 130 x 260 x 340

Poids appareil : 4,5 Kg

Températures cuisson : 20 / 95°

Puissance : 2000 Watt

Alimentation : 230V/50-60Hz

Cuve en acier inox + couvercle

Sirman
SOFTCOOKER-Y09

Sous vide System

  • Description
Cuiseur

Dim. appareil : 130 x 260 x 340

Poids appareil : 4,5 Kg

Températures cuisson : 20 / 95°

Puissance : 2000 Watt

Alimentation : 230V/50-60Hz

 

Sirman
cuve-softcooker

Cuve Sous vide System

  • Description
Cuve inox

Cuve en acier inox + couvercle  (GN 1  H 200 mm)